Podczas gry wykorzystuje skrzypce, uilleann pipes, bouzuki, cittern, bodhran, flety, tin whistles, akordeon, mandolinę, gitarę akustyczną, poszerzając brzmienie o instrumenty perkusyjne, klawiszowe oraz gitarę basową. zespół zagrał ponad 1000 koncertów, zarówno w kraju, jak i za granicą. W swojej historii gościł m.in. w Czechach, Irlandii, Francji, Niemczech, USA (na zaproszenie Czesława Miłosza), Rosji. Wystąpił również trzykrotnie (1997, 1999 i 2004) na jednym z największych festiwali muzyki irlandzkiej Cork Folk Festival.Carrantuohill jest związane z Przystankiem Woodstock od samego początku jego istnienia, a od roku 2002 jest współorganizatorem jego Folkowej Sceny. W 1998 roku jego występ został wyróżniony przyznaniem przez Jurka Owsiaka nagrody Złotego Bączka.
Seamus Heaney - irlandzki poeta, laureat Nagrody Nobla w 1995 r. - po kilku spotkaniach z zespołem, stwierdził: "...nieoczekiwanie poczułem się jak w domu podczas spotkania z zespołem Carrantuohill, polskimi muzykami grającymi irlandzkiego jiga i reela w takim stylu i z takim szelmostwem, że nawet Irlandczycy nie zrobiliby tego lepiej." Poczuj i Ty tą atmosferę.